ご飯ダイエット
お米はたんぱく質（アミノ酸）、ミネラル、ビタミンB1,B2、ナイアシン、食物繊維など、少しずつですが様々な栄養素が含まれ、低脂肪なのです。
お米は複合糖質なので、砂糖などの単糖と比べると、血糖値の上昇はおだやかです。
もっと栄養価をアップさせたいのなら、玄米や、雑穀などを加えてみるのもいいことです。
玄米とは、私達が普段よく食べている白米になる前の形です。
玄米を精米して、ぬかや胚芽を取り除いたのが白米なのです。
玄米は白米より栄養があるのですが、炊飯に手間がかかるため、敬遠されていました。
でも玄米を発芽させた発芽玄米は、普通に炊飯器で炊けるので大変便利です。
また、発芽玄米には、ガンマ－アミノ酪酸（ギャバと呼ばれています）が、特に豊富です。
このギャバには、中性脂肪に働きかけて血行を良くし、血圧を安定させて血液をサラサラにする効果があります。
そのほか気持ちを落ち着かせる効果や、抗酸化物質を含んでいるので老化防止の効果などが期待できます。
雑穀も今いろいろな種類があります。
普通のご飯を炊く時に雑穀を入れるだけなのでこれはもう長いこと続けています。
そういうことが大事なのではと思っています。
奈美悦子さんも雑穀アドバイザーの資格を持っているとかテレビに出て言っていましたね。
いろいろな種類の雑穀が入っているものを食べているのですが、もちもちした食感で大変食べやすくなっています。